Matériel professionel

Usages suisses pour le commerce de pommes de terre avec prescriptions complémentaires

Classeur «pommes de terre» comprenant:
- usages suisses pour le commerce de pdt
- explications spéciales
- aides d’interprétation et exemples
- procédé du contrôle de qualité, test de friture et mesure de l’amidon
- informations pour la méthode de test de friture
- représentations photographiques de divers défauts
- répertoire des entreprises/exploitations contrôlées dans le secteur des pdt
- feuilles de données illustrées pour toutes les variétés de la liste suisse des variétés
- tableau de référence officiel pour la notation des chips

(Format A4, avec registres et photos en couleur)

Art.-No.: 621f