GlobalGAP est un standard international de production pour la "bonne pratique agricole". Ce standard est adopté et appliqué par de nombreux pays dans l’agriculture à l’échelle mondiale. Pour l’adapter aux particularités de la Suisse (structure réduite, topographie, prescriptions légales rigoureuses, etc.) les associations prof. agricoles concernées ont développé un standard propre à notre pays sous l’appellation de SwissGAP, qui équivaut à GlobalGAP, mais qui est mieux approprié à la Suisse. Le standard est une exigence imposée aux producteurs et aux négociants (grossistes et détaillants) de fruits, légumes et pommes de terre de Suisse.