Le rayon pommes de terre de votre magasin vous laisse-t-il perplexe?

La couleur de l’emballage vous indique comment cuisiner les pommes de terre: le vert correspond aux pommes de terre à chair ferme, idéales en robe des champs, cuites à l’eau ou en salade. Le bleu représente les pommes de terre farineuses, parfaites pour la purée, les soupes et les gnocchis. Le rouge désigne la gamme «haute température», tout indiquée pour les frites, les röstis ou les pommes de terre sautées. Enfin, le brun est utilisé pour les produits de saison tels que les pommes de terre primeurs ou à raclette.

Vous aurez désormais toujours la bonne pomme de terre pour votre recette.

→ Les types de cuisson

Les restes de pommes de terre en robe des champs sont l’ingrédient secret de notre cake aux pommes de terre et aux noisettes. Il ressemble au cake tyrolien, mais avec des pommes de terre écrasées dans la pâte. Elles le rendent délicieusement moelleux et le gardent frais particulièrement longtemps. À cela s’ajoutent des noisettes hachées, du chocolat noir et un soupçon de cannelle. Tout ce qu’il faut pour égayer vos journées grises de novembre.

→ Vers la recette

Pour les amateurs de raclette qui ont une petite cuisine ou une grande envie d’évasion :

notre mini-four à raclette pliable est compact, facile à transporter et fait fondre le fromage sans électricité avec seulement quatre bougies chauffe-plat. Parfait pour une raclette à la maison ou en déplacement.

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