Le produit a été ajouté au panier d'achat

Le dessert
Gratin de pommes de terre et de semoule aux fruits rouges

Ingrédients

pour 4 personnes

1 h 20 minutes

gratin de pommes de terre et de semoule

300 gde pommes de terre à chair farineuse
1pomme
250 gde semoule
150 gde sucre
25 gde beurre, mou
1œuf, battu
1citron, zesté
5 dlde lait
 beurre pour le graissage du moule
2 csde chapelure

compote de fruits rouges

2 csde sucre 
4 csd’eau 
½ ccd’essence de vanille 
750 gde fruits rouges(ex. fraises, myrtilles, framboises, mûres, groseilles rouges)

Garniture

 Sucre glace
télécharger la recette

préparation

  • Faire bouillir les pommes de terre avec la peau jusqu’à ce que la chair soit fondante. Laisser la vapeur se dissiper et les râper avec la râpe à rösti. 
  • Eplucher la pomme et ôter le cœur. La râper avec la râpe à rösti. Mélanger avec la semoule, le sucre, le beurre mou, l’œuf et le zeste de citron. Incorporer progressivement le lait, et remuer doucement.
  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à gratin et parsemer de chapelure. Verser la préparation de pommes de terre et bien la répartir dans le fond du plat. Enfourner dans le four chaud et laisser cuire environ une heure jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  • Garnir de sucre glace et de fruits rouges avant de servir.
  • Préparation de la compote de fruits rouges:
    Faire chauffer ensemble l’eau, le sucre et l’essence de vanille dans une casserole et remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
  • Réduire le feu et ajouter les fruits rouges. Poursuivre la cuisson à feu doux un court instant et servir avec le gratin.

Newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez chaque mois des recettes inspirantes directement par e-mail.