Le produit a été ajouté au panier d'achat

Plat principal
Tarte pomme de terre-poireaux

Ingrédients

Pour 4 personnes

50 minutes
Pour un plat d’env. 38 x 25 cm ou un plat rond d’env. 28 à 30 cm Ø
 
300 g de poireaux 
1 dlde bouillon de légumes 
600 gde pommes de terre en robe des champs(pdt chair ferme)
80 g de gruyèrerâpé grossièrement
un peude noix de muscadefraîchement râpée
 sel et poivre 
5-6 branchesde thym 
1pâte à gâteau ou une pâte feuilletéeabaissée (env. 375 g)
2 dlde crème entière 
3œufs 
télécharger la recette

préparation

  • Couper le poireaux en fines rondelles, les faire cuire à l’étuvée à feu doux dans une poêle avec le bouillon de légumes. 
  • Couper les pommes de terre en robe des champs en rondelles. Mélanger dans un bol avec les poireaux et le fromage. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Effeuiller le thym et ajouter au mélange.
  • Préchauffer le four à 200 °C. Chemiser une plaque avec du papier cuisson et y abaisser la pâte. Apporter des petits coups de fourchette sur l’ensemble de la pâte. Répartir uniformément l’appareil pomme de terre-poireaux sur la pâte. Pour le liant, mélanger la crème aux œufs. Saler et poivrer le mélange aux légumes. Faire cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle ait doré.

Astuce

Servir avec une salade verte.

Newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez chaque mois des recettes inspirantes directement par e-mail.