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récolte de pommes de terre 2026
L'année 2026 a mis à rude épreuve les productrices et producteurs suisses de pommes de terre : l'été s'est montré sous son jour chaud et sec, ce qui a beaucoup exigé des plants de pommes de terre. La récolte est donc nettement plus faible que les années précédentes, et les tubercules eux-mêmes sont souvent restés plus petits.
La bonne nouvelle : la qualité des tubercules est au rendez-vous. Le temps sec a largement tenu en échec les maladies comme le mildiou, de sorte que des pommes de terre saines ont pu être récoltées.
Et une chose est sûre : même les petits tubercules regorgent de saveur – de quoi préparer de délicieux plats à base de pommes de terre.
Faits sur la pommes de terre
L'été caniculaire 2026 a montré à quel point l'eau est essentielle pour la pomme de terre : environ la moitié des champs de pommes de terre suisses ont été irrigués cette saison. Les champs irrigués ont enregistré un rendement moyen supérieur de 55 % à celui des champs non irrigués.
Malgré des conditions difficiles, la récolte des pommes de terre bat son plein : les agriculteurs récoltent les tubercules jusqu'à la fin du mois d’octobre environ. Ceux-ci sont ensuite acheminés vers le commerce de détail ou transformés en produits à base de pommes de terre tels que frites, chips, rösti, croquettes, etc.
→ Lors d'une année moyenne, environ 85 % des pommes de terre consommées dans notre pays proviennent de Suisse. Comme la culture des tubercules dépend toutefois fortement des conditions météorologiques, certaines fluctuations de récolte sont normales. Cette année, des importations compenseront les quantités manquantes afin qu'il y ait suffisamment de pommes de terre pour tout le monde.